Event och träningshelg

För några veckor sedan var Ola, Victor och Christian hos Hansson bil i Vänersborg och lagade mingelmat till premiärvisningen av nya Kia Sportage.
Hansson bil är en av våra viktiga samarbetspartners som vi är beroende av för att kunna bedriva vår verksamhet. De lånar ut bilar till oss så att vi kan ta oss till Erfurt i höst och som tack för hjälpen så var alltså några lagmedlemmar och tillagade en bejublad mingelmeny till besökarna på Kialanseringen.

Menyn som serverades var:

Grillad bifftartar med miso- och sojamajonnäs, sjökorall, champinjoner och friterat rispapper med körvel.
 
Pulled Oumph smaksatt med Hoisin och Soya, syrad kålsallad smaksatt med rödcurry pasta från santamaria, emulsion gjord på sesamolja och hackad vårlök. Allt serverades på ett Cha Plu blad.

Sashimi på fröyalax, syrad minifänkål, gurkkaviar, rökt regnbågsrom, emulsion på bakad äggvita smaksatt med citron samt krutong på dillbrioche.

Denna helg 12-14/2 är det återigen träning för laget och vi hoppas på nya framsteg mot en fulländad tävlingsmeny.

Text: Emil Johansson
Bild: Håkan Ohlsson

Kommentera gärna: